120
Ингредиенты
Сухая соевая спаржа – 50 г
Огурцы свежие – 300 г
Соль – ½ ч. ложки
Чеснок – 3 зубчика
Перец чили – 1 штука
Петрушка свежая – ½ пучка
Соевый соус – 1½ ст. ложки
Яблочный уксус – 1½ ст. ложки
Кунжутное масло – 2 ст. ложки
Сахар – ½ ч. ложки
Приготовление
1․
Замочите соевую спаржу в холодной воде на 2 часа. Откиньте на сито.
2․
В кастрюле вскипятите воду. Нарежьте спаржу и варите примерно 2 минуты до мягкости. Достаньте и обсушите.
3․
Отбейте огурцы скалкой или молоточком, чтобы они потрескались. Нарежьте и посыпьте солью. Оставьте на 30 минут, после чего отожмите лишнюю жидкость.
4․
Натрите чеснок, мелко нарежьте чили и порубите петрушку. Соедините эти ингредиенты с соевым соусом, уксусом, маслом и сахаром.
5․
Смешайте спаржу и огурцы. Заправьте салат.